Calzone de Carne Moída e Queijo

Ingredientes

• Água - 1 ⅓ xícara (320ml)
• Azeite de oliva - 3 colheres (sopa)
• Sal - ¾ colher (chá)
• Farinha de trigo - 4 xícaras (480g)
• Fermento biológico seco - 2 colheres (chá)
• Carne moída ensopada - 500g
• Queijo mussarela fatiado - 200g
• Requeijão cremoso - 200g
• Frango desfiado ensopado (opcional) - 300g
• Atum desfiado ou em pedaços (opcional) - 1 lata (170g)
• Camarão ensopado (opcional) - 250g
• Gema - 1 unidade
• Queijo parmesão ralado - a gosto
• Orégano - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a água, o azeite, o sal e o fermento.
2. 2.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e não grude nas mãos.
3. 3.

   Divida a massa em 6 porções iguais.
4. 4.

   Abra cada porção com um rolo, formando círculos ou retângulos.
5. 5.

   Recheie cada massa com a carne moída, mussarela, requeijão e o ingrediente opcional de sua preferência (frango, atum ou camarão).
6. 6.

   Dobre a massa ao meio, formando um meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar.
7. 7.

   Pincele os calzones com a gema e salpique queijo parmesão ralado e orégano.
8. 8.

   Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e assados.