Name: Caldo Verde Tradicional
Prep time: 40 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g batatas; 1 maço couve-manteiga; 250g linguiça calabresa; 1 unidade média cebola; 2 dentes alho; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 1 litro caldo de galinha; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

1.

Descasque e corte as batatas em cubos.

2.

Pique a couve-manteiga em tiras finas.

3.

Corte a linguiça calabresa em rodelas finas.

4.

Pique a cebola e o alho.

5.

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

6.

Adicione a linguiça e frite por alguns minutos até dourar.

7.

Acrescente as batatas e o caldo de galinha, deixando cozinhar até as batatas ficarem macias.

8.

Retire as batatas e amasse-as até formar um purê, depois retorne à panela.

9.

Adicione a couve e cozinhe por mais alguns minutos até ficar macia.

10.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

11.

Sirva quente, acompanhado de pão fresco.

Caldo Verde Tradicional

Um caldo verde acolhedor, perfeito para aquecer o coração e celebrar a tradição com cada colherada.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

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Sódio:

Açúcares: