Name: Caldo verde simples
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g batata; 200 g couve manteiga; 1 unidade cebola; 2 dentes alho; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; 1 litro água; 100 g linguiça calabresa

1.

Descasque e corte as batatas em cubos pequenos.

2.

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.

3.

Adicione as batatas e a água. Cozinhe até que as batatas estejam macias.

4.

Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter uma mistura homogênea.

5.

Volte a sopa para a panela e adicione a couve cortada em tiras finas e a linguiça calabresa em rodelas.

6.

Tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 5 minutos, até a couve murchar.

7.

Sirva quente, regado com um fio de azeite.

Caldo verde simples

O caldo verde é uma sopa tradicional portuguesa que conquistou o coração dos brasileiros. Simples e aconchegante, é perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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