Caldo verde (receita da família)

Name: Caldo verde (receita da família)
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 gramas batatas; 200 gramas couve manteiga; 1 unidade cebola; 2 dentes alho; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 1 litro água; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 100 gramas linguiça calabresa

O caldo verde é uma sopa tradicional portuguesa que se tornou um clássico da culinária brasileira. Cremoso e reconfortante, é perfeito para aquecer os dias frios.

Ingredientes

Instruções

1.
Descasque e corte as batatas em cubos e reserve.
2.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
3.
Adicione as batatas e cubra com a água. Cozinhe até que as batatas fiquem macias.
4.
Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter um creme liso.
5.
Retorne à panela, adicione a couve cortada em tiras finas e cozinhe por mais 5 minutos.
6.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7.
Em uma frigideira, frite a linguiça calabresa até que fique crocante e sirva por cima do caldo verde.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

320kcal (1342kJ)
16%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

10g
20%
Gorduras:

12g
18%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

2g
2%

Caldo verde (receita da família)

O caldo verde é uma sopa tradicional portuguesa que se tornou um clássico da culinária brasileira. Cremoso e reconfortante, é perfeito para aquecer os dias frios.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: