Caldo Verde

Name: Caldo Verde
Prep time: 40 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g batatas; 1 maço couve manteiga; 200g chouriço; 1 unidade média cebola; 2 dentes alho; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 1,5 litros água; a gosto sal; a gosto pimenta do reino

Um caldo aconchegante e saboroso, com o toque especial da couve e o sabor irresistível do chouriço. Perfeito para aquecer suas noites.

Ingredientes

Instruções

1.
Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos.
2.
Pique a cebola e o alho finamente.
3.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4.
Adicione as batatas à panela e cubra com a água. Cozinhe até que as batatas estejam macias.
5.
Enquanto as batatas cozinham, corte o chouriço em rodelas finas e a couve em tiras finas.
6.
Retire as batatas cozidas da panela e amasse-as até formar um purê.
7.
Devolva o purê de batatas à panela e adicione o chouriço. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
8.
Acrescente a couve e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos.
9.
Sirva quente, acompanhado de pão torrado, se desejar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal
15%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

10g
20%
Gorduras:

15g
27%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
25%
Açúcares:

2g
2%

Caldo Verde

Um caldo aconchegante e saboroso, com o toque especial da couve e o sabor irresistível do chouriço. Perfeito para aquecer suas noites.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: