Caldo Saudável de Frango e Legumes
Um caldo de frango e legumes nutritivo e leve, perfeito para uma refeição saudável. Repleto de legumes frescos e pedaços de frango macios, este caldo é satisfatório e fácil de preparar.
Tempo:30 minutos
Serve:6 porções
Ingredientes
- Peito de frango, sem osso e sem pele - 450 gramas
- Cenouras, picadas - 2 médias
- Talos de aipo, fatiados - 2
- Cebola, picada - 1 média
- Dentes de alho, picados - 3
- Caldo de frango com baixo teor de sódio - 2 litros
- Folhas de louro - 2
- Tomilho fresco - 2 ramos
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Azeite de oliva - 1 colher de sopa
- Salsa fresca, picada - para guarnição
Modo de Preparo
- 1Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
- 2Adicione a cebola, as cenouras e o aipo, e refogue até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos.
- 3Misture o alho e cozinhe por mais um minuto.
- 4Adicione o peito de frango à panela e despeje o caldo de frango.
- 5Adicione as folhas de louro, o tomilho, o sal e a pimenta.
- 6Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
- 7Retire o frango da panela, desfie e devolva ao caldo.
- 8Retire as folhas de louro e os ramos de tomilho antes de servir.
- 9Sirva em tigelas e decore com salsa fresca.
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Informações Nutricionais
Calorias
200kcal
10%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
7g
13%
Fibras
3g
12%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
10%