Caldo de vaca atolada

Name: Caldo de vaca atolada
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg carne de vaca (acém ou músculo); 2 unidades médias batata-doce; 2 unidades médias mandioquinha (batata-baroa); 2 unidades médias cenoura; 1 unidade média cebola; 3 dentes alho; 2 unidades tomate; a gosto salsinha picada; 2 litros água; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa óleo

O Caldo de vaca atolada é uma iguaria reconfortante, perfeita para aquecer o corpo e a alma. Com carne suculenta e legumes fresquinhos, é um prato que traz o sabor da tradição brasileira para a sua mesa.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola picada e o alho amassado.
2.
Adicione a carne de vaca cortada em cubos e frite até que comece a dourar.
3.
Junte os tomates picados e refogue por alguns minutos até que se desmanchem.
4.
Acrescente a água, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, até a carne ficar macia.
5.
Enquanto isso, descasque e corte a batata-doce, a mandioquinha e a cenoura em pedaços médios.
6.
Adicione os legumes à panela e cozinhe por mais 20 minutos, até que estejam macios.
7.
Finalize com salsinha picada e ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

12g
18%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

5g
6%

Caldo de vaca atolada

O Caldo de vaca atolada é uma iguaria reconfortante, perfeita para aquecer o corpo e a alma. Com carne suculenta e legumes fresquinhos, é um prato que traz o sabor da tradição brasileira para a sua mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: