Caldo de Sururu - o melhor

Name: Caldo de Sururu - o melhor
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: sururu limpo - 500 gramas; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; pimentão vermelho picado - 1 unidade; tomate picado - 2 unidades; coentro fresco picado - 1/2 xícara; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; caldo de peixe - 1 litro; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; limão - 1 unidade (suco)

Aprecie o sabor autêntico do Nordeste com este Caldo de Sururu, uma iguaria que combina o frescor do mar com especiarias envolventes. Ideal para aquecer o coração e encantar o paladar.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

sururu limpo - 500 gramas
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
pimentão vermelho picado - 1 unidade
tomate picado - 2 unidades
coentro fresco picado - 1/2 xícara
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
caldo de peixe - 1 litro
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
limão - 1 unidade (suco)

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2Adicione o pimentão e o tomate picados, cozinhando até que fiquem macios.
3Coloque o sururu na panela e misture bem, deixando cozinhar por alguns minutos.
4Despeje o caldo de peixe e deixe ferver por cerca de 15 minutos, até que o sururu esteja completamente cozido.
5Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão a gosto.
6Finalize adicionando o coentro fresco picado e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

20g

Proteínas

35g

70%

Gorduras

10g

15%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%