Caldo de Sururu com Camarão

Name: Caldo de Sururu com Camarão
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Sururu ou mexilhão; 500 g Camarão fresco limpo; 1 maço Coentro; 500 g Batata; 1 unidade Cebola; 2 unidades Tomates; 3 colheres de sopa Azeite; a gosto Sal

Um caldo delicioso e reconfortante, feito com sururu ou mexilhão e camarões frescos, que traz o sabor do mar para sua mesa. Perfeito para aquecer os dias frios!

Ingredientes

Instruções

1.
Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente até ficarem bem macias. Reserve.
2.
Em uma panela, coloque o sururu ou mexilhão limpo para ferver. Após ferver, escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
3.
No liquidificador, bata o sururu ou mexilhão cozido junto com as batatas, a cebola e os tomates previamente picados, adicionando um pouco da água reservada até obter um creme homogêneo.
4.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o camarão até mudar de cor.
5.
Adicione o creme do liquidificador à panela com o camarão e cozinhe em fogo baixo, adicionando mais água se o caldo ficar muito grosso.
6.
Finalize acrescentando o coentro picado e ajuste o sal a gosto.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1463kJ)
17%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

4g
4%

Caldo de Sururu com Camarão

Um caldo delicioso e reconfortante, feito com sururu ou mexilhão e camarões frescos, que traz o sabor do mar para sua mesa. Perfeito para aquecer os dias frios!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: