Caldo de Peixe

Name: Caldo de Peixe
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Retalhos de peixe (cabeça e rabo); 1 unidade grande, picada Cebola; 2 unidades, picados Tomates; 1 unidade, picado Pimentão; 6 unidades Pimentas de cheiro; 1 xícara (cheia), picado Cheiro-verde; 4 cubos Cubos de caldo de peixe; 2 colheres (sopa) Extrato de tomate; 1 colher (café) Colorau; uma pitada Pimenta-do-reino; a gosto Azeite; 3 unidades, picadas Cenouras; 2 unidades, picadas Batatas inglesas; 1 unidade, picado Chuchu

Um caldo saboroso e reconfortante, feito com retalhos de peixe, legumes frescos e temperos aromáticos. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Receita prática e deliciosa, ideal para aproveitar ao máximo os ingredientes.

Instruções

1.
Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes, exceto o cheiro-verde.
2.
Misture bem e leve ao fogo médio, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
3.
Desligue o fogo e espere toda a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
4.
Retire o peixe da panela e desfie-o, reservando.
5.
No liquidificador, bata os legumes cozidos até obter um caldo homogêneo.
6.
Em uma panela, misture o caldo batido com o peixe desfiado.
7.
Adicione o cheiro-verde e o azeite a gosto.
8.
Leve ao fogo baixo para aquecer e sirva bem quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

8g
11%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

600mg
25%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da quantidade e tipo de peixe, legumes e outros ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000kcal.

Caldo de Peixe

Um caldo saboroso e reconfortante, feito com retalhos de peixe, legumes frescos e temperos aromáticos. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Receita prática e deliciosa, ideal para aproveitar ao máximo os ingredientes.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: