Caldo de peixe

Name: Caldo de peixe
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: peixe fresco (como tilápia ou robalo) - 600 gramas; água - 1 litro; cebola picada - 1 unidade; tomate picado - 2 unidades; pimentão verde picado - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; coentro picado - 1/2 xícara; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; suco de limão - 1 colher de sopa

Um caldo de peixe reconfortante, cheio de sabor e aromas do mar. Perfeito para aquecer os dias frios e trazer um toque do litoral à sua mesa.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

peixe fresco (como tilápia ou robalo) - 600 gramas
água - 1 litro
cebola picada - 1 unidade
tomate picado - 2 unidades
pimentão verde picado - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
coentro picado - 1/2 xícara
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
suco de limão - 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2Adicione o tomate e o pimentão, refogando por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios.
3Acrescente o peixe cortado em pedaços e misture bem, cozinhando por cerca de 5 minutos.
4Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino, e deixe ferver por 15 minutos.
5Finalize com o coentro e o suco de limão, ajustando o tempero a gosto. Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

% do valor diário 15%

Carboidratos

20g

% do valor diário 7%

Proteínas

35g

% do valor diário 70%

Gorduras

10g

% do valor diário 15%

Fibras

% do valor diário 12%

Sódio

600mg

% do valor diário 26%

Açúcares

% do valor diário 6%