Caldo de mocotó tradicional

Name: Caldo de mocotó tradicional
Prep time: 3 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg mocotó; 3 litros água; 1 unidade média cebola; 4 dentes alho; 2 unidades tomate; 1 unidade média cenoura; 1 talo salsão; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto cheiro-verde; 1 unidade limão

O Caldo de mocotó é uma iguaria brasileira que aquece o corpo e a alma. Com seu sabor intenso e textura aveludada, é perfeito para aquecer os dias frios.

Ingredientes

Instruções

1.
Comece lavando bem o mocotó em água corrente e corte em pedaços menores.
2.
Em uma panela grande, coloque o mocotó e cubra com água. Deixe cozinhar por cerca de 2 horas em fogo médio, até que fique bem macio.
3.
Adicione a cebola, o alho picado, o tomate em cubos, a cenoura em rodelas e o salsão picado à panela.
4.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por mais 30 minutos.
5.
Verifique o tempero e ajuste se necessário. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado.
6.
Sirva quente, acompanhado de limão para espremer por cima.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

20g
7%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

4g
4%

Caldo de mocotó tradicional

O Caldo de mocotó é uma iguaria brasileira que aquece o corpo e a alma. Com seu sabor intenso e textura aveludada, é perfeito para aquecer os dias frios.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: