Name: Caldo de mocotó
Prep time: 2 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg mocotó; 3 litros água; 1 unidade média cebola; 4 dentes alho; 2 unidades tomate; 1 unidade média cenoura; 1 talo salsão; 2 unidades folhas de louro; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada; 1 unidade limão

1.

Lave bem o mocotó e corte em pedaços menores.

2.

Em uma panela grande, coloque o mocotó e adicione a água. Deixe ferver por cerca de 30 minutos.

3.

Adicione a cebola, o alho, o tomate, a cenoura e o salsão picados, além das folhas de louro.

4.

Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1h30, até que o mocotó esteja macio e o caldo espesso.

5.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.

Desligue o fogo e finalize com salsinha picada e o suco de limão.

7.

Sirva quente, acompanhado de pão ou arroz.

Caldo de mocotó

O Caldo de mocotó é uma iguaria reconfortante, perfeita para aquecer o corpo e a alma. Com seu sabor robusto e textura aveludada, é uma verdadeira celebração da culinária brasileira.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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Gorduras:

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Açúcares: