Caldo de mocotó

Name: Caldo de mocotó
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg mocotó; 3 litros água; 1 unidade cebola; 4 dentes alho; 1 unidade cenoura; 1 talo salsão; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto cheiro-verde; 1 unidade limão

O caldo de mocotó é uma iguaria brasileira que traz todo o sabor e a tradição das mesas familiares. Com sua consistência rica e aromática, é perfeito para aquecer o corpo e o coração.

Ingredientes

Instruções

1.
Lave bem o mocotó em água corrente e corte em pedaços menores.
2.
Em uma panela grande, adicione os pedaços de mocotó e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
3.
Descarte a água do cozimento e enxágue novamente o mocotó.
4.
Na mesma panela, adicione os 3 litros de água, a cebola cortada em quatro, os dentes de alho inteiros, a cenoura em rodelas e o salsão picado.
5.
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 4 horas, até que o mocotó esteja bem macio e o caldo tenha engrossado.
6.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
7.
Sirva quente, decorado com cheiro-verde picado e acompanhado de limão.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

20g
7%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

4g
4%

Caldo de mocotó

O caldo de mocotó é uma iguaria brasileira que traz todo o sabor e a tradição das mesas familiares. Com sua consistência rica e aromática, é perfeito para aquecer o corpo e o coração.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: