Caldo de Mandioquinha com Carne Seca

Name: Caldo de Mandioquinha com Carne Seca
Prep time: 1 h 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g mandioquinha; 300 g carne seca dessalgada; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 1 litro caldo de legumes; 2 colheres de sopa óleo; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada; suficiente para cozinhar a carne seca água

Um caldo cremoso e reconfortante que combina o sabor suave da mandioquinha com a intensidade da carne seca, perfeito para aquecer o coração.

Ingredientes

Instruções

1.
Corte a carne seca em pedaços e cozinhe em água suficiente até ficar macia. Desfie e reserve.
2.
Descasque e corte a mandioquinha em pedaços pequenos.
3.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4.
Adicione a mandioquinha e refogue por mais alguns minutos.
5.
Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até a mandioquinha ficar bem macia.
6.
Bata a mistura com um mixer ou liquidificador até obter um creme homogêneo.
7.
Volte o creme para a panela, adicione a carne seca desfiada e tempere com sal e pimenta-do-reino.
8.
Deixe o caldo ferver por alguns minutos para incorporar os sabores.
9.
Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

35g
12%
Proteínas:

15g
30%
Gorduras:

10g
18%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

750mg
30%
Açúcares:

2g
4%

Caldo de Mandioquinha com Carne Seca

Um caldo cremoso e reconfortante que combina o sabor suave da mandioquinha com a intensidade da carne seca, perfeito para aquecer o coração.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: