Name: Caldo de Mandioquinha
Prep time: 45 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 gramas mandioquinha; 1 unidade cebola; 2 dentes alho; 1 litro caldo de legumes; 200 ml creme de leite; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha

1.

Descasque e corte a mandioquinha em pedaços pequenos.

2.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.

3.

Adicione a mandioquinha e refogue por alguns minutos.

4.

Adicione o caldo de legumes e cozinhe até a mandioquinha ficar macia, cerca de 20 minutos.

5.

Após o cozimento, bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.

6.

Volte o creme para a panela, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e aqueça.

7.

Sirva quente, decorado com salsinha picada.

Caldo de Mandioquinha

Delicie-se com um caldo cremoso de mandioquinha, perfeito para aquecer o corpo e a alma nos dias frios. Uma explosão de sabores que traz a essência do Brasil em cada colherada.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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