Caldo de inhame

Name: Caldo de inhame
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: inhame - 500 gramas; água - 1 litro; cebola - 1 unidade média; alho - 2 dentes; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - 2 colheres de sopa

Aqueça seu coração com o delicioso Caldo de Inhame, uma sopa cremosa e reconfortante que traz o sabor da tradição brasileira. Perfeito para aquecer os dias frios!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

inhame - 500 gramas
água - 1 litro
cebola - 1 unidade média
alho - 2 dentes
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Descasque e corte o inhame em cubos.
2Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
3Adicione os cubos de inhame à panela e refogue por mais alguns minutos.
4Despeje a água e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até o inhame ficar macio.
5Com um mixer ou liquidificador, bata o caldo até obter uma consistência cremosa.
6Volte o caldo para a panela, ajuste o tempero se necessário e aqueça novamente.
7Finalize com salsinha picada antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

210kcal (879kJ)

10%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

Gorduras

11%

Fibras

24%

Sódio

300mg

13%