Caldo de Feijão com Bacon e Cebolinha

Name: Caldo de Feijão com Bacon e Cebolinha
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g feijão preto; 200 g bacon picado; 1/2 xícara cebolinha picada; 1 unidade média cebola picada; 3 dentes alho picado; 1 litro caldo de legumes; 2 colheres de sopa óleo; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

Um caldo cremoso e reconfortante de feijão, enriquecido com o sabor defumado do bacon e o frescor da cebolinha.

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos por 30 minutos ou até estarem macios.
2.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o bacon até ficar dourado e crocante. Reserve o bacon em um prato com papel toalha.
3.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
4.
Adicione o feijão cozido (com o caldo do cozimento) e o caldo de legumes à panela e deixe ferver por 15 minutos.
5.
Bata a mistura com um mixer de mão ou no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
6.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7.
Adicione a cebolinha picada e o bacon reservado, misturando bem.
8.
Sirva quente, acompanhado de pão torrado ou arroz.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17% do valor diário
Carboidratos:

45g
15% do valor diário
Proteínas:

18g
36% do valor diário
Gorduras:

15g
23% do valor diário
Fibras:

12g
48% do valor diário
Sódio:

800mg
33% do valor diário
Açúcares:

3g
3% do valor diário

Caldo de Feijão com Bacon e Cebolinha

Um caldo cremoso e reconfortante de feijão, enriquecido com o sabor defumado do bacon e o frescor da cebolinha.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: