Caldo de ervilha seca

Name: Caldo de ervilha seca
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 gramas ervilha seca; 2 litros água; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 1 unidade cenoura picada; 2 unidades batata picada; 2 unidades folhas de louro; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada

Um caldo reconfortante e saboroso, perfeito para aquecer os dias frios. A combinação da ervilha seca com temperos traz um sabor único e envolvente.

Ingredientes

Instruções

1.
Deixe a ervilha seca de molho em água por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
2.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3.
Adicione a cenoura e a batata picadas, refogando por mais alguns minutos.
4.
Escorra a ervilha e adicione à panela, junto com as folhas de louro e a água.
5.
Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até a ervilha estar macia.
6.
Retire as folhas de louro e bata o caldo no liquidificador para deixá-lo cremoso (opcional).
7.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8.
Sirva quente, decorado com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

200kcal (837kJ)
10%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

12g
24%
Gorduras:

6g
9%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

300mg
13%
Açúcares:

3g
3%

Caldo de ervilha seca

Um caldo reconfortante e saboroso, perfeito para aquecer os dias frios. A combinação da ervilha seca com temperos traz um sabor único e envolvente.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: