Caldo de Aipim com Carnes

Name: Caldo de Aipim com Carnes
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Aipim; 500 g Carne moída; 100 g Carne de sertão; 100 g Carne Josefina; 100 g Linguiça calabresa; 1 unidade Cebola grande ralada; 1 unidade Caldo Knorr de costela; a gosto Coentro fresco picado; 1 colher de sopa Manteiga; 1 colher de sopa Azeite

Um caldo nutritivo e saboroso, que combina a cremosidade do aipim com o sabor marcante de diversas carnes. Ideal para aquecer os dias frios e reunir a família à mesa.

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe o aipim em água até que fique macio. Em seguida, escorra e reserve a água do cozimento.
2.
Liquidifique o aipim cozido aos poucos, formando uma polpa cremosa, e reserve.
3.
Tempere a carne moída com alho, sal, corante e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
4.
Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o azeite. Adicione a carne de sertão, a carne Josefina e a linguiça calabresa, refogando até que fiquem bem douradas.
5.
Acrescente a cebola ralada e o caldo Knorr, misturando bem.
6.
Adicione a polpa de aipim à panela e misture. Insira água quente aos poucos, ajustando a consistência do caldo conforme desejado.
7.
Quando o caldo começar a ferver, adicione a carne moída e cozinhe por mais 10 minutos.
8.
Desligue o fogo, adicione o coentro fresco picado por cima, abafe e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

2g
2%

Caldo de Aipim com Carnes

Um caldo nutritivo e saboroso, que combina a cremosidade do aipim com o sabor marcante de diversas carnes. Ideal para aquecer os dias frios e reunir a família à mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: