Caldo de abóbora e frango

Ingredientes

• abóbora madura - 500 gramas
• peito de frango - 300 gramas
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• cenoura picada - 1 unidade
• salsão picado - 1 talo
• caldo de galinha - 1 litro
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. 2.

   Adicione o peito de frango cortado em cubos e doure por alguns minutos.
3. 3.

   Acrescente a cenoura, o salsão e a abóbora picada, mexendo bem.
4. 4.

   Despeje o caldo de galinha e cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia.
5. 5.

   Com um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme liso.
6. 6.

   Volte o caldo para a panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe aquecer.
7. 7.

   Finalize com a salsinha picada antes de servir.