Caldo Cremoso de Mandioca com Calabresa

Name: Caldo Cremoso de Mandioca com Calabresa
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg, picada Mandioca; 1 unidade, fatiada Calabresa; 100 g, em cubos Bacon; 4 unidades grandes, picadas Cebola; 2 tabletes Caldo de Picanha em Cubos; 1 colher de sopa Sal com Alho; 2 litros Água; opcional Cheiro Verde (a gosto)

Um caldo brasileiro reconfortante e saboroso! A mandioca cremosa se junta ao sabor defumado da calabresa e bacon, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Perfeito para um dia frio!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até dourar. Reserve as tirinhas.
2.
Na mesma panela, adicione a calabresa e cozinhe até dourar. Adicione a cebola e refogue até amolecer.
3.
Junte o sal com alho e os tabletes de caldo de picanha. Misture bem.
4.
Adicione a água e a mandioca. Deixe ferver, então reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até a mandioca estar macia.
5.
Após a mandioca estar cozida, retire do fogo e transfira cuidadosamente o caldo para o liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo.
6.
Retorne o caldo cremoso para a panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até atingir a consistência desejada. Adicione mais água caso necessário para obter uma consistência mais rala.
7.
Por fim, adicione o cheiro verde a gosto e sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

15g
30%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e das quantidades exatas empregadas na receita. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária de referência (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Caldo Cremoso de Mandioca com Calabresa

Um caldo brasileiro reconfortante e saboroso! A mandioca cremosa se junta ao sabor defumado da calabresa e bacon, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Perfeito para um dia frio!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: