Name: Caldinho de Mandioca
Prep time: 40 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g mandioca descascada e picada; 1 litro água; 2 colheres de sopa óleo; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 1 tablete caldo de carne; 100g bacon picado; a gosto salsinha picada; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

1.

Em uma panela, cozinhe a mandioca na água até ficar macia, aproximadamente 20 minutos.

2.

Escorra a mandioca e reserve a água do cozimento.

3.

Bata a mandioca no liquidificador com parte da água do cozimento até obter um creme homogêneo.

4.

Em outra panela, aqueça o óleo e frite o bacon até dourar. Retire e reserve.

5.

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.

6.

Adicione o creme de mandioca, o caldo de carne e mexa bem.

7.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.

Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

9.

Sirva quente, decorado com bacon frito e salsinha picada.

Caldinho de Mandioca

Aqueça seu coração com este caldinho cremoso de mandioca, perfeito para dias frios e reuniões aconchegantes.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

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Açúcares: