Caldeirada Brasileira de Peixe

Name: Caldeirada Brasileira de Peixe
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Peixe de carne firme (cação, namorado ou similar); 5 unidades Tomates maduros; 6 unidades médias Batatas; 6 colheres de sopa Azeite de oliva; 1 unidade Cebola grande; a gosto Cheiro-verde (salsinha e cebolinha); 1 talo (opcional) Funcho; 2 unidades Folhas de louro; 5 dentes Alho picado; 2,5 litros Água fervente; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Sal; a gosto (opcional) Açafrão; 6 unidades Camarões médios para decorar

Uma saborosa caldeirada de peixe, com tomates frescos, batatas e um toque de ervas finas. Prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para um jantar especial. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis.

Instruções

1.
1. Em uma caçarola grande, aqueça o azeite em fogo baixo e doure a cebola levemente.
2.
2. Adicione os tomates picados, as folhas de louro, o alho, o cheiro-verde, o funcho (se usar), o sal, a pimenta e o açafrão. Refogue por cerca de 5 minutos.
3.
3. Junte as batatas cortadas em rodelas e o peixe em pedaços grandes à caçarola.
4.
4. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo delicadamente.
5.
5. Adicione a água fervente, misture suavemente e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 25 minutos, ou até o caldo engrossar e o peixe estar cozido.
6.
6. Enquanto isso, em uma frigideira separada, doure rapidamente os camarões para decorar.
7.
7. Sirva a caldeirada bem quente, acompanhada de fatias de pão francês ou baguete.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

35g
11%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

18g
26%
Fibras:

6g
24%
Sódio:

450mg
19%
Açúcares:

8g
9%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Caldeirada Brasileira de Peixe

Uma saborosa caldeirada de peixe, com tomates frescos, batatas e um toque de ervas finas. Prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para um jantar especial. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: