Calda de caramelo para pudim

Ingredientes

• açúcar - 1 xícara
• água - ¼ de xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
2. 2.

   Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
3. 3.

   Quando começar a ferver, pare de mexer e deixe cozinhar até adquirir uma cor dourada.
4. 4.

   Retire do fogo e, com cuidado, adicione 1/2 xícara de água quente (a calda vai borbulhar).
5. 5.

   Misture bem até que a calda esteja homogênea.
6. 6.

   Deixe esfriar antes de usar sobre o pudim.