Cake Pops Noivinhos de Coco Queimado

Ingredientes

• Bolo simples (coco, baunilha ou fubá) - 500g (1 bolo inteiro, comprado pronto)
• Coco em flocos úmidos - 200g
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Ameixas pretas sem caroço, cozidas - 200g
• Água - ½ xícara (120ml)
• Açúcar - 2 colheres de sopa (20g)
• Chocolate fracionado ao leite - 300g
• Chocolate fracionado branco - 300g
• Palitos de pirulito - 20 unidades

Instruções

1. 1.

   Esfarele o bolo até obter uma farofa e reserve.
2. 2.

   Em uma frigideira, leve o coco ao fogo médio, mexendo sem parar até dourar (queimar levemente).
3. 3.

   Adicione o coco queimado ao bolo esfarelado. Acrescente o leite condensado aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa que solte das mãos.
4. 4.

   Cozinhe as ameixas em uma panela com água e açúcar até ficarem macias. Escorra e reserve.
5. 5.

   Com uma porção da massa, envolva um pedaço de ameixa cozida, formando uma bolinha. Repita o processo com toda a massa.
6. 6.

   Derreta os chocolates separadamente em banho-maria ou em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo sempre para não queimar.
7. 7.

   Mergulhe um pedaço do palito em chocolate derretido e espete em cada bolinha.
8. 8.

   Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
9. 9.

   Banhe os cake pops no chocolate branco para as “noivinhas”. Para os “noivos”, banhe 1/4 no chocolate branco e o restante no chocolate ao leite.
10. 10.

    Deixe secar completamente. Para detalhes, utilize um pouco de chocolate branco e preto derretido.
11. 11.

    Embale os cake pops em saquinhos de celofane.