Cake Pops Noivinhos de Coco Queimado

Ingredientes

• Bolo simples (coco, baunilha ou fubá) - 500g (1 bolo inteiro, comprado pronto)
• Coco em flocos úmidos - 200g
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Ameixas pretas sem caroço, cozidas - 200g
• Água - ½ xícara (120ml)
• Açúcar - 2 colheres de sopa (20g)
• Chocolate fracionado ao leite - 300g
• Chocolate fracionado branco - 300g
• Palitos de pirulito - 20 unidades

Instruções

1. 1.

   Esfarele o bolo até obter uma farofa e reserve.
2. 2.

   Em uma frigideira, leve o coco ao fogo médio, mexendo sem parar até dourar (queimar levemente).
3. 3.

   Misture o coco queimado com o bolo esfarelado. Adicione o leite condensado aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa que solte das mãos.
4. 4.

   Cozinhe as ameixas com a água e o açúcar até ficarem macias. Escorra e reserve.
5. 5.

   Com a massa de bolo, faça bolinhas pequenas. Coloque um pedaço de ameixa cozida no centro de cada bolinha e modele novamente.
6. 6.

   Derreta os chocolates separadamente em banho-maria ou em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo sempre para não queimar.
7. 7.

   Insira um palito de pirulito em cada bolinha.
8. 8.

   Mergulhe os cake pops no chocolate derretido. Para os “noivinhos”, banhe metade no chocolate branco e a outra metade no chocolate ao leite.
9. 9.

   Leve à geladeira por 30 minutos para o chocolate endurecer.
10. 10.

    Decore com chocolate branco e/ou preto derretido para finalizar os detalhes (opcional).
11. 11.

    Embale os cake pops em saquinhos de celofane.