Cachorro-quente Gourmet com Pernil e Salsicha
Uma versão deliciosa e diferente do tradicional cachorro-quente, combinando pernil suíno e salsichas em um molho saboroso. Uma opção perfeita para um lanche ou refeição rápida.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Salsichas - 6 unidades (frango ou comum)
- Pernil suíno picado - 200 gramas (sobras recentes)
- Tomate - 1 unidade
- Cebola grande - 1/2 unidade
- Azeite de oliva ou óleo de soja - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Água - quantidade necessária
- Batata palha - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite de oliva ou óleo de soja e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- 2Adicione o tomate picado e cozinhe até que ambos estejam bem incorporados. Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que o refogado seque.
- 3Enquanto isso, pique o pernil suíno em pedaços pequenos, retirando a gordura excessiva.
- 4Em uma panela separada, ferva as salsichas por cerca de 5 minutos para remover o corante e substâncias que possam interferir no sabor. Após fervê-las, corte-as em rodelas pequenas e reserve.
- 5Quando o refogado de cebola e tomate estiver pronto, acrescente o pernil picado e as salsichas. Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente para que os sabores se misturem.
- 6Após o tempo de cocção, sirva o recheio em pães franceses ou pães específicos para cachorro-quente, acompanhado de batata palha.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
% do valor diário 22%
Carboidratos
40g
% do valor diário 13%
Proteínas
25g
% do valor diário 50%
Gorduras
25g
% do valor diário 38%
Fibras
2g
% do valor diário 8%
Sódio
800mg
% do valor diário 35%
Açúcares
4g
% do valor diário 4%