Cachorro-Quente de Forno Assado

Name: Cachorro-Quente de Forno Assado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ovos - 4 unidades; Azeite de oliva - 1 xícara (chá); Leite - 1 ½ xícara (chá); Farinha de trigo - 2 xícaras (chá); Sal - 1 colher (chá); Fermento em pó - 1 colher (sopa); Salsicha - 500 g, em rodelas e pré-cozidas; Cebola - 1 unidade média, picada; Pimentão verde - ½ unidade, picado; Extrato de tomate ou colorau - 2 colheres (sopa); Azeitonas fatiadas - a gosto; Mostarda - 1 colher (sopa); Ketchup - 1 colher (sopa); Milho em conserva - ½ lata; Ervilhas em conserva - ½ lata; Mussarela - 250 g, em fatias; Óleo - 1 colher (sopa); Farinha de rosca - 2 colheres (sopa); Queijo ralado (parmesão ou outro) - 2 colheres (sopa); Manteiga - para untar; Farinha de rosca - para enfarinhar a assadeira; Água - ½ copo

Uma versão deliciosa e prática do cachorro-quente, assado no forno com um molho suculento e coberto por uma massa fofinha. Perfeito para um jantar em família ou um encontro com amigos!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Ovos - 4 unidades
Azeite de oliva - 1 xícara (chá)
Leite - 1 ½ xícara (chá)
Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
Sal - 1 colher (chá)
Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Salsicha - 500 g, em rodelas e pré-cozidas
Cebola - 1 unidade média, picada
Pimentão verde - ½ unidade, picado
Extrato de tomate ou colorau - 2 colheres (sopa)
Azeitonas fatiadas - a gosto
Mostarda - 1 colher (sopa)
Ketchup - 1 colher (sopa)
Milho em conserva - ½ lata
Ervilhas em conserva - ½ lata
Mussarela - 250 g, em fatias
Óleo - 1 colher (sopa)
Farinha de rosca - 2 colheres (sopa)
Queijo ralado (parmesão ou outro) - 2 colheres (sopa)
Manteiga - para untar
Farinha de rosca - para enfarinhar a assadeira
Água - ½ copo

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 200°C.
2Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão no óleo até amolecerem.
3Adicione o extrato de tomate, a água, o ketchup, a mostarda e o sal. Deixe cozinhar até ferver, mexendo ocasionalmente.
4Incorpore as salsichas pré-cozidas e cozinhe até que inchem levemente.
5Adicione o milho e as ervilhas. Verifique o tempero e desligue o fogo.
6Reserve o molho em uma vasilha e deixe esfriar.
7No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o sal e o leite até obter uma mistura homogênea.
8Em uma tigela grande, misture a mistura do liquidificador com a farinha de trigo. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
9Unte e enfarinhe uma assadeira média.
10Despeje metade da massa na assadeira.
11Cubra a massa com as fatias de mussarela, formando uma camada uniforme.
12Espalhe o molho de salsicha sobre a mussarela.
13Salpique as azeitonas fatiadas sobre o molho.
14Cubra com o restante da mussarela e o restante da massa, alisando a superfície.
15Misture a farinha de rosca e o queijo ralado. Polvilhe essa mistura sobre a superfície do cachorro-quente.
16Asse no forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.
17Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

780kcal (3263kJ)

39%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

35g

23%

Gorduras

40g

58%

Fibras

20%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

15g

17%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.