Cachorro-Quente de Forno Assado

Name: Cachorro-Quente de Forno Assado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ovos - 4 unidades; Azeite de oliva - 1 xícara (chá); Leite - 1 ½ xícara (chá); Farinha de trigo - 2 xícaras (chá); Sal - 1 colher (chá); Fermento em pó - 1 colher (sopa); Salsicha - 500 g (em rodelas e pré-cozidas); Cebola - 1 unidade (média, picada); Pimentão verde - ½ unidade (picado); Extrato de tomate ou colorau - 2 colheres (sopa); Azeitonas fatiadas - a gosto; Mostarda - 1 colher (sopa); Ketchup - 1 colher (sopa); Milho em conserva - ½ lata; Ervilhas em conserva - ½ lata; Mussarela - 250 g (em fatias); Óleo - 1 colher (sopa); Farinha de rosca - 2 colheres (sopa); Queijo ralado (parmesão ou outro) - 2 colheres (sopa); Manteiga - para untar; Farinha de rosca - para enfarinhar a assadeira; Água - ½ copo

Um delicioso cachorro-quente de forno, com massa fofinha e um recheio suculento de salsicha, molho caseiro e muito queijo. Uma receita prática e saborosa para toda a família!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Ovos - 4 unidades
Azeite de oliva - 1 xícara (chá)
Leite - 1 ½ xícara (chá)
Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
Sal - 1 colher (chá)
Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Salsicha - 500 g (em rodelas e pré-cozidas)
Cebola - 1 unidade (média, picada)
Pimentão verde - ½ unidade (picado)
Extrato de tomate ou colorau - 2 colheres (sopa)
Azeitonas fatiadas - a gosto
Mostarda - 1 colher (sopa)
Ketchup - 1 colher (sopa)
Milho em conserva - ½ lata
Ervilhas em conserva - ½ lata
Mussarela - 250 g (em fatias)
Óleo - 1 colher (sopa)
Farinha de rosca - 2 colheres (sopa)
Queijo ralado (parmesão ou outro) - 2 colheres (sopa)
Manteiga - para untar
Farinha de rosca - para enfarinhar a assadeira
Água - ½ copo

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 200°C.
2Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão no óleo até amolecerem.
3Adicione o extrato de tomate, a água, o ketchup, a mostarda e o sal. Deixe ferver até o molho engrossar um pouco.
4Incorpore as salsichas pré-cozidas e cozinhe até aquecerem.
5Adicione o milho e as ervilhas. Verifique o tempero e desligue o fogo.
6Reserve o molho para esfriar.
7Em um liquidificador, bata os ovos, o azeite, o sal e o leite até obter uma mistura homogênea.
8Em uma tigela grande, misture a mistura do liquidificador com a farinha de trigo. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
9Unte e enfarinhe uma assadeira retangular.
10Despeje metade da massa na assadeira.
11Cubra a massa com as fatias de mussarela, formando uma camada uniforme.
12Espalhe o recheio de salsicha e molho sobre a mussarela.
13Salpique as azeitonas fatiadas.
14Cubra com o restante das fatias de mussarela.
15Despeje o restante da massa sobre a mussarela, alisando a superfície.
16Misture a farinha de rosca e o queijo ralado. Polvilhe esta mistura sobre a massa.
17Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
18Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

30g

20%

Gorduras

35g

50%

Fibras

20%

Sódio

1200mg

60%

Açúcares

15g

15%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000 kcal.