Cachorro-Quente Assado

Ingredientes

• Fermento biológico seco - 15g
• Leite morno - ½ xícara (120ml)
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Tempero em pó para aves - 1 colher de sopa
• Manteiga - 3 colheres de sopa
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de trigo - 3 xícaras (aproximadamente 360g)
• Gema - 1 unidade, para pincelar
• Salsichas - 6 unidades, cortadas ao meio ou mini salsichas

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno. Adicione o açúcar, o tempero para aves e a manteiga.
2. 2.

   Incorpore o ovo e misture bem.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
4. 4.

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local arejado por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. 5.

   Após o descanso, trabalhe a massa levemente por 5 minutos.
6. 6.

   Separe pequenas porções da massa (aproximadamente 50g cada) e abra com os dedos, formando discos.
7. 7.

   Envolva cada salsicha com um disco de massa, fechando bem as bordas para que não abram durante o cozimento. Utilize um pouco de gema para selar as bordas, se necessário.
8. 8.

   Unte uma assadeira com manteiga ou óleo e acomode os cachorros-quentes.
9. 9.

   Pincele os cachorros-quentes com a gema batida (opcionalmente, adicione uma colher de sopa de óleo à gema para facilitar a aplicação e dar brilho).
10. 10.

    Asse em forno preaquecido a 180°C (médio) por 30 minutos, ou até que estejam dourados.