Caçarola italiana

Ingredientes

• frango em cubos - 500 gramas
• linguiça calabresa - 200 gramas
• batata - 3 unidades médias
• cebola - 1 unidade grande
• tomate - 2 unidades
• pimentão vermelho - 1 unidade
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• alho - 3 dentes
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - a gosto
• queijo muçarela ralado - 200 gramas

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e doure a cebola picada e o alho amassado.
2. 2.

   Adicione o frango em cubos e a linguiça calabresa fatiada, cozinhando até que o frango esteja dourado.
3. 3.

   Incorpore o pimentão vermelho, os tomates picados e as batatas em rodelas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. 4.

   Misture bem e adicione um pouco de água, se necessário, para não secar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos.
5. 5.

   Quando as batatas estiverem macias, retire do fogo e adicione a salsinha picada e o queijo muçarela por cima.
6. 6.

   Cubra a panela e deixe o queijo derreter antes de servir.