Cação Grelhado ao Limão e Colorau

Ingredientes

• Postas de cação - 1 kg
• Alho picado - 5 dentes
• Sal - 1 colher (sopa)
• Orégano - 1 colher (sobremesa)
• Ajinomoto - 1 colher (sobremesa)
• Colorau - 3 colheres (sobremesa)
• Mostarda - 2 colheres (sopa)
• Suco de limão - 1 xícara (café)
• Óleo de soja ou azeite - o suficiente para untar a frigideira

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, tempere as postas de cação com o alho, o sal, o orégano, o ajinomoto, o colorau, a mostarda e o suco de limão.
2. 2.

   Misture bem até o cação estar completamente temperado.
3. 3.

   Tampe a tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para o cação tomar gosto.
4. 4.

   Após o tempo de descanso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, untando-a levemente com óleo de soja ou azeite.
5. 5.

   Grelhe as postas de cação, uma de cada vez, para evitar que soltem muito líquido. Grelhe por aproximadamente 10 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidas, com a carne branca e macia por dentro e levemente douradas por fora.
6. 6.

   Sirva o cação grelhado acompanhado de batatas sautée, salada verde e arroz branco.