Cação Assada com Batatas e Legumes

Ingredientes

• Postas de cação - 6 unidades
• Vinagre - 3 colheres de sopa
• Suco de limão - 1 unidade
• Alho - 4 dentes
• Colorau - 1 colher de sopa
• Orégano - 1 pitada
• Batatas - 4 unidades
• Cenoura - 1 unidade
• Pimentão colorido - a gosto, em rodelas
• Cebola - 1 unidade, em rodelas
• Margarina - quanto baste para untar
• Shoyu - 3 colheres de sopa
• Azeite - 3 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Limpe bem as postas de cação e deixe-as descansar em uma mistura de vinagre por aproximadamente 5 minutos para eliminar o cheiro forte.
2. 2.

   Após esse período, enxágue as postas e tempere com o alho amassado, o suco de limão, o colorau, o orégano e sal a gosto. Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
3. 3.

   Enquanto isso, descasque as batatas e a cenoura, cortando-as em rodelas. Faça o mesmo com a cebola e o pimentão.
4. 4.

   Unte um refratário com margarina, cobrindo bem o fundo e as laterais.
5. 5.

   Coloque as rodelas de batata e cenoura no fundo do refratário, formando uma cama.
6. 6.

   Sobre essa camada, disponha as postas de cação já temperadas, reservando o líquido do tempero.
7. 7.

   Coloque as rodelas de cebola sobre o peixe e, em seguida, adicione as rodelas de pimentão.
8. 8.

   Regue tudo com o líquido reservado, o shoyu e o azeite.
9. 9.

   Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
10. 10.

    Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais alguns minutos.
11. 11.

    Sirva quente, acompanhado de arroz e uma salada verde com manga.