Cação ao Molho Cremoso
Um cação suculento, coberto por um irresistível molho cremoso de requeijão, leite de coco e dendê. O toque final de mussarela e parmesão gratinado completa essa experiência gastronômica brasileira.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Postas de cação - 2 kg
- Requeijão cremoso tipo Catupiry - 1 caixa (200g)
- Molho de tomate pronto (Pomarola) - 1 lata e meia (750g)
- Leite de coco - 1 vidro (500ml)
- Azeite de dendê - 5 colheres de sopa
- Mussarela - 250g
- Queijo parmesão ralado - 100g
- Alho - 4 dentes
- Ervas finas (a gosto)
- Sal - a gosto
- Azeite virgem extra - 200ml
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Tempere as postas de cação com sal, alho picado e ervas finas. Reserve.
- 3Em um refratário, regue o peixe com 100ml de azeite virgem extra.
- 4No liquidificador, bata o requeijão, o molho de tomate, o leite de coco, o azeite de dendê restante e o sal até obter um molho homogêneo e cremoso.
- 5Despeje o molho sobre o peixe temperado no refratário.
- 6Cubra com a mussarela e o parmesão ralado.
- 7Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até o queijo dourar e o peixe estar cozido.
- 8Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batata palha.
i
Informações Nutricionais
Calorias
780kcal (3263kJ)
39%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
55g
79%
Fibras
3g
12%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. É importante consultar tabelas nutricionais dos ingredientes específicos utilizados para um cálculo mais preciso. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000kcal.