Cação à Milanesa com Molho Tartare

Name: Cação à Milanesa com Molho Tartare
Prep time: 25 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Filé de cação; 200g Farinha de trigo; 1 unidade Ovo grande; 200g Farinha de rosca; a gosto Sal; a gosto Orégano; a gosto Pimenta-do-reino; o suficiente Óleo para fritura; 4 colheres (sopa) Creme de leite; 3 colheres (sopa) Maionese; 1 colher (sopa) Mostarda; a gosto, picadinhos Picles de pepino e cenoura; 1/2 unidade, bem picadinha Cebola pequena; 1 colher (sopa) Suco de limão

Delicioso cação crocante, empanado à milanesa e acompanhado de um refrescante molho tártaro caseiro. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.

Instruções

1.
Tempere os filés de cação com sal e pimenta-do-reino. Reserve na geladeira por 15 minutos.
2.
Passe os filés na farinha de trigo, retirando o excesso.
3.
Em um recipiente, bata o ovo com sal e orégano. Passe os filés empanados na mistura de ovo.
4.
Cubra os filés com farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
5.
Leve à geladeira por mais 15 minutos para firmar a empanagem.
6.
Aqueça o óleo em uma panela grande. Frite os filés de cação em porções, até ficarem dourados e crocantes.
7.
Retire os filés com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
8.
Para o molho tártaro: em uma tigela, misture o creme de leite, a maionese, a mostarda, a cebola picada, os picles picadinhos e o suco de limão. Misture bem até obter um creme homogêneo.
9.
Sirva o cação à milanesa com o molho tártaro, acompanhado de batatas fritas e salada a gosto.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

50g
25%
Gorduras:

35g
50%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

5g
5%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Cação à Milanesa com Molho Tartare

Delicioso cação crocante, empanado à milanesa e acompanhado de um refrescante molho tártaro caseiro. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: