Name: Cabrito à Jardineira
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg carne de cabrito (paleta ou costelas); 3 dentes alho; 1 xícara (chá) vinho branco seco; 1 unidade folha de louro; 1 xícara (chá) ervilhas frescas; 2 unidades cebolas; 1 colher (café) sal; 1/2 xícara (chá) colorau; 3 xícaras (chá) água fervente; 4 unidades batatas médias

1.

Corte a carne de cabrito em pedaços grandes.

2.

Em uma tigela, coloque a carne e adicione o vinho branco, os dentes de alho socados, a folha de louro, o colorau e o sal.

3.

Misture bem os ingredientes e deixe marinar na geladeira por 24 horas.

4.

Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e adicione as cebolas cortadas em rodelas, refogando até que fiquem douradas.

5.

Acrescente a carne marinhada à panela e mexa bem para dourar todos os lados, cerca de 5 minutos em fogo alto.

6.

Tampe a panela e cozinhe, adicionando um pouco de água fervente sempre que necessário.

7.

Após 30 minutos de cozimento, adicione as batatas descascadas e cortadas em quatro partes, além das ervilhas.

8.

Acrescente toda a água fervente e, quando levantar fervura, ajuste o fogo para médio.

9.

Cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 20 a 30 minutos.

10.

Sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Cabrito à Jardineira

O Cabrito à Jardineira é um prato típico da culinária brasileira, que combina a suculência da carne de cabrito com a frescura dos legumes. Uma receita perfeita para reunir a família em torno da mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: