Cabocha Oriental
Uma receita simples e saborosa de abóbora cabotiá com toque oriental. Doce e salgada na medida certa, perfeita como acompanhamento ou prato principal leve. Fácil de preparar e deliciosa!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Abóbora Cabotiá - 1/2 unidade (aproximadamente 500g)
- Água - 1 xícara (200ml)
- Açúcar - 2 colheres de sopa (40g)
- Tempero Hondashi - 1 pacote (conforme instruções do fabricante)
- Shoyu - 3 colheres de sopa (45ml)
- Sake Mirin - 1 colher de sopa (15ml) - opcional
- Sal - 1 pitada
- Cebola - 1/2 unidade (aproximadamente 50g)
- Óleo - 1 colher de sopa (15ml)
Modo de Preparo
- 1Corte a abóbora cabotiá ao meio, retire as sementes e corte-a em cubos de aproximadamente 3cm. Não é necessário descascar.
- 2Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.
- 3Adicione os cubos de abóbora e refogue rapidamente, por cerca de 2 minutos, apenas para selar.
- 4Acrescente a água, o açúcar, o tempero Hondashi, o shoyu e o sake mirin (se usar). Misture bem.
- 5Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a água começar a ferver.
- 6Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até a abóbora ficar macia, cerca de 20 a 25 minutos. Verifique o ponto com um garfo.
- 7Tempere com uma pitada de sal a gosto. Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
180kcal (753kJ)
9%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
4g
6%
Fibras
4g
16%
Sódio
450mg
20%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.