Burrito de Café da Manhã Apimentado

Burrito de Café da Manhã Apimentado

Comece o seu dia com este burrito de café da manhã apimentado, recheado com ovos mexidos, queijo e um toque picante.

Tempo:30 minutos
Serve:4 porções

Ingredientes

  • Ovos grandes - 4
  • Leite integral - 60 ml
  • Sal - 1/4 colher de chá
  • Pimenta-do-reino - 1/4 colher de chá
  • Azeite de oliva - 1 colher de sopa
  • Cebolas picadas - 120 ml
  • Pimentão em cubos - 120 ml
  • Jalapeño picado - 1
  • Chorizo cozido - 120 ml
  • Queijo cheddar ralado - 240 ml
  • Tortillas de farinha grandes - 4
  • Salsa - 120 ml
  • Coentro fresco picado - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

  1. 1Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
  2. 2Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
  3. 3Adicione as cebolas, o pimentão e o jalapeño à frigideira e refogue até amolecer.
  4. 4Misture o chorizo cozido e cozinhe por mais 2 minutos.
  5. 5Despeje a mistura de ovos na frigideira e mexa suavemente até os ovos estarem mexidos.
  6. 6Retire do fogo e polvilhe o queijo sobre os ovos, permitindo que derreta.
  7. 7Aqueça as tortillas em uma panela separada ou no micro-ondas até ficarem maleáveis.
  8. 8Divida a mistura de ovos entre as tortillas, cubra com salsa e coentro.
  9. 9Enrole cada tortilla para formar um burrito e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais

Calorias

500kcal (2092kJ)

25%

Carboidratos

45g

16%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

30g

46%

Fibras

4g

14%

Sódio

900mg

39%

Açúcares

5g

10%