Bucho Frito
Um prato brasileiro tradicional, o bucho frito é uma explosão de sabores. Macio por dentro e crocante por fora, é perfeito para um almoço ou jantar especial. Receita simples e saborosa, ideal para quem gosta de um toque de aventura na culinária.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Bucho bovino - 1 kg (inteiro, sem cortes)
- Alho - 3 dentes grandes
- Sazón para carne - 1 sachê
- Limão - 3 unidades (suco)
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Sal - a gosto
- Ovos - 2 unidades
- Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
- Leite - 1 xícara (chá)
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o bucho inteiro em uma panela de pressão por 35 minutos.
- 2Após o cozimento, verifique o ponto: perfure com um garfo. Se o garfo atravessar facilmente, está pronto.
- 3Corte o bucho em fatias, no formato de bifes.
- 4Tempere os bifes com o sazón, o alho amassado e picado, o suco de limão, a pimenta-do-reino e o sal.
- 5Reserve por, pelo menos, 15 minutos para o bucho absorver o tempero.
- 6Em uma vasilha, misture os ovos, a farinha de trigo, o leite, uma pitada de sal e duas pitadas de sazón até obter uma mistura homogênea e pastosa.
- 7Passe os bifes de bucho na mistura de farinha e ovos, empanando-os completamente.
- 8Frite os bifes em óleo quente até que estejam levemente dourados e crocantes.
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Informações Nutricionais
Calorias
500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem (%) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.