Bûche de Nöel

Ingredientes

• ovos - 4 unidades
• açúcar - 1 xícara
• farinha de trigo - ½ xícara
• cacau em pó - ¼ xícara
• fermento em pó - 1 colher de chá
• sal - 1 pitada
• creme de leite - 200 g
• chocolate meio amargo - 200 g
• manteiga - 100 g
• açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal sobre a mistura de ovos e misture delicadamente.
4. 4.

   Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente. Asse por 10 a 12 minutos.
5. 5.

   Retire do forno e desenforme sobre um pano limpo polvilhado com açúcar. Enrole o bolo ainda quente, formando um rocambole, e deixe esfriar.
6. 6.

   Enquanto isso, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Misture até ficar homogêneo.
7. 7.

   Bata o creme de leite até obter picos suaves e incorpore ao chocolate derretido.
8. 8.

   Desenrole o bolo cuidadosamente e espalhe o recheio sobre toda a superfície. Enrole novamente com cuidado.
9. 9.

   Coloque o rocambole em um prato e cubra com o restante do creme de chocolate. Decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
10. 10.

    Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.