Buchada de carneiro

Name: Buchada de carneiro
Prep time: 2 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg carneiro limpo; 1 unidade bucho de carneiro; 2 unidades cebola; 4 dentes alho; 1 unidade pimentão verde; 1 unidade pimentão vermelho; 2 unidades tomate; 1/2 xícara coentro picado; 1 colher de sopa cominho; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 3 colheres de sopa azeite; 1 litro água

A buchada de carneiro é um prato tradicional nordestino que combina o sabor marcante da carne com temperos aromáticos, numa mistura irresistível que aquecerá seu coração.

Ingredientes

Instruções

1.
Limpe bem o bucho de carneiro com água e limão, em seguida, deixe de molho em água com vinagre por 30 minutos.
2.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3.
Adicione a carne de carneiro cortada em pedaços, o pimentão verde e o vermelho picados, e o tomate picado. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
4.
Misture o coentro, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino, e adicione o bucho já limpo à mistura.
5.
Despeje a água na panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que o bucho e a carne estejam macios.
6.
Verifique o tempero e, se necessário, ajuste antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

700mg
30%
Açúcares:

5g
6%

Buchada de carneiro

A buchada de carneiro é um prato tradicional nordestino que combina o sabor marcante da carne com temperos aromáticos, numa mistura irresistível que aquecerá seu coração.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: