Bruschetta de Tomate e Queijo

Ingredientes

• Pão francês - 1 unidade
• Cebola - ½ unidade (picada)
• Pimentão - ¼ unidade (picado)
• Azeitonas verdes com pimenta - 10 unidades
• Alho - 1 dente (picado)
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Orégano - a gosto
• Queijo parmesão ralado - 2 colheres de sopa
• Queijo mussarela (ou outro de sua preferência) - 50g
• Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a cebola picada, o pimentão picado, as azeitonas fatiadas, o alho picado, o azeite, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino.
3. 3.

   Corte o pão francês em fatias de aproximadamente 1,5cm de espessura.
4. 4.

   Disponha as fatias de pão em um refratário.
5. 5.

   Distribua a mistura de tomate e cebola sobre as fatias de pão, cobrindo-as generosamente.
6. 6.

   Regue com um fio de azeite extra virgem.
7. 7.

   Salpique o queijo parmesão ralado sobre as bruschettas.
8. 8.

   Adicione fatias finas do queijo escolhido.
9. 9.

   Leve ao forno por 25 minutos, ou até que o pão esteja dourado e crocante.