Bruschetta de Queijo Cottage

Ingredientes

• Queijo Cottage - 250g
• Tomate sem sementes, picado - 1 unidade média
• Azeitonas verdes picadas - 6 unidades
• Manjericão desidratado - 1 colher (café)
• Pimenta-do-reino moída na hora - uma pitada
• Sal - 1 colher (café)
• Pão italiano (tipo bengala) - 1 unidade
• Dente de alho - 1 unidade
• Azeite - a gosto
• Manjericão fresco - folhas para decorar

Instruções

1. 1.

   Misture o queijo cottage, o tomate picado, as azeitonas verdes, o manjericão desidratado, a pimenta-do-reino e o sal em uma tigela. Reserve.
2. 2.

   Corte o pão italiano em fatias diagonais de aproximadamente 2 cm de espessura.
3. 3.

   Acomode as fatias de pão em uma assadeira.
4. 4.

   Regue as fatias com um fio de azeite e esfregue-as com o dente de alho cortado ao meio (apenas em um dos lados) para aromatizar.
5. 5.

   Leve ao forno preaquecido a 220°C por 5 minutos.
6. 6.

   Retire do forno e, sobre o pão ainda quente, distribua a mistura de queijo cottage, utilizando aproximadamente 1 colher (sopa) por fatia.
7. 7.

   Retorne ao forno a 220°C por 15 minutos, ou até o queijo estar levemente dourado.
8. 8.

   Sirva imediatamente, decorado com folhas de manjericão fresco.