Bruschetta de Abobrinha ao Parmesão

Ingredientes

• Abobrinha italiana - 2 unidades médias
• Queijo parmesão ralado - 200g
• Tomate italiano sem pele e sem sementes - 2 unidades médias
• Folhas de manjericão fresco - a gosto
• Azeite extra virgem - a gosto
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Lave e corte as abobrinhas em fatias de aproximadamente 1cm de espessura.
3. 3.

   Tempere as fatias de abobrinha com sal e pimenta-do-reino.
4. 4.

   Regue uma assadeira com azeite.
5. 5.

   Arrume as fatias de abobrinha na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas.
6. 6.

   Polvilhe o queijo parmesão sobre as fatias de abobrinha.
7. 7.

   Pique os tomates em cubos pequenos e espalhe sobre o queijo.
8. 8.

   Distribua as folhas de manjericão sobre os tomates.
9. 9.

   Regue com um fio de azeite extra virgem.
10. 10.

    Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até as abobrinhas estarem macias e o queijo derretido e levemente dourado.
11. 11.

    Retire do forno e sirva imediatamente.