Brunch de Ovos Benedict com Molho Holandês

Name: Brunch de Ovos Benedict com Molho Holandês
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades ovos; 4 fatias pão de forma; 100 gramas manteiga; 1 colher de sopa vinagre; 3 unidades gemas de ovo; 1 colher de sopa suco de limão; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa salsa picada

Delicie-se com esta versão brasileira do clássico Ovos Benedict, onde ovos poché se encontram com um irresistível molho holandês, tudo sobre uma fatia de pão tostado e acompanhado de um toque de sabor!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, leve água para ferver com o vinagre.
2.
Quebre os ovos em pequenos recipientes individuais.
3.
Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo e crie um redemoinho na água. Despeje os ovos um a um, cozinhando por cerca de 3 minutos.
4.
Retire os ovos com uma escumadeira e reserve.
5.
Em uma tigela, bata as gemas de ovo com o suco de limão até ficar homogêneo.
6.
Coloque a tigela sobre uma panela com água quente (banho-maria) e adicione a manteiga derretida, batendo continuamente até o molho engrossar.
7.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8.
Toste as fatias de pão até ficarem crocantes.
9.
Monte o prato colocando uma fatia de pão, um ovo poché por cima e regue com o molho holandês. Finalize com a salsa picada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

20g
40%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

2g
2%

Brunch de Ovos Benedict com Molho Holandês

Delicie-se com esta versão brasileira do clássico Ovos Benedict, onde ovos poché se encontram com um irresistível molho holandês, tudo sobre uma fatia de pão tostado e acompanhado de um toque de sabor!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: