Brownietone de Chocolate Meio Amargo
Um delicioso brownietone com intenso sabor de chocolate meio amargo, textura cremosa por dentro e crocante por fora. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Ideal para presentear!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Chocolate meio amargo - 200g
- Manteiga sem sal - 60g
- Ovos - 4 unidades
- Açúcar - 250g
- Chocolate em pó 50% cacau - 70g
- Farinha de trigo - 140g
- Nozes picadas - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo e fofo. Utilize uma batedeira ou um fouet.
- 3Adicione o chocolate em pó e misture bem até incorporar completamente.
- 4Reserve esta mistura.
- 5Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos. Derreta-o em intervalos de 20 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido e liso.
- 6Em uma tigela separada, misture o chocolate derretido com a manteiga em temperatura ambiente até que a manteiga derreta e a mistura fique homogênea.
- 7Deixe a mistura de chocolate e manteiga amornar um pouco.
- 8Adicione a mistura de chocolate e manteiga à mistura de ovos, açúcar e chocolate em pó. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar bem.
- 9Incorpore a farinha de trigo delicadamente, misturando com um fouet ou espátula até obter uma massa homogênea.
- 10Adicione as nozes picadas e misture suavemente.
- 11Despeje a massa em forminhas de papel para panetone pequeno.
- 12Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o brownietone esteja firme nas bordas e com uma casquinha levemente dourada, mas ainda úmido no centro.
- 13Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 14Para incrementar, após esfriar, corte o topo do brownietone, recheie com o seu recheio favorito e finalize com uma cobertura de chocolate derretido.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
20g
29%
Fibras
3g
12%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Um nutricionista pode auxiliar neste processo.