Brownies de Espresso Cremosos

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 240 g
• Chocolate meio amargo - 227 g, picado
• Açúcar granulado - 300 g
• Açúcar mascavo claro - 100 g, compactado
• Ovos grandes - 4
• Extrato de baunilha - 2 colheres de chá
• Farinha de trigo - 120 g
• Cacau em pó - 30 g
• Pó de espresso instantâneo - 30 g
• Sal - ½ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de 23x33 cm com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma panela média em fogo baixo, derreta a manteiga e o chocolate picado, mexendo até ficar homogêneo. Retire do fogo.
3. 3.

   Misture o açúcar granulado e o açúcar mascavo claro até ficar combinado.
4. 4.

   Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
5. 5.

   Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau em pó, o pó de espresso e o sal.
6. 6.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de chocolate, mexendo até apenas combinado.
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
8. 8.

   Asse no forno preaquecido por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
9. 9.

   Deixe os brownies esfriarem completamente na forma antes de cortar em quadrados e servir.