Brownies de Caramelo Salgado

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 240 gramas
• Açúcar granulado - 400 gramas
• Açúcar mascavo - 200 gramas
• Ovos - 4 grandes
• Extrato de baunilha - 10 gramas
• Farinha de trigo - 120 gramas
• Cacau em pó - 60 gramas
• Sal - 3 gramas
• Fermento em pó - 3 gramas
• Gotas de chocolate meio amargo - 180 gramas
• Doces de caramelo - 200 gramas
• Creme de leite - 60 ml
• Sal marinho - 5 gramas

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 23x33 cm.
2. 2.

   Em uma tigela própria para micro-ondas, derreta a manteiga e as gotas de chocolate juntas até ficar homogêneo.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture a mistura de chocolate derretido e os açúcares.
4. 4.

   Adicione os ovos e o extrato de baunilha, batendo até ficar bem combinado.
5. 5.

   Incorpore a farinha, o cacau em pó, o sal e o fermento em pó até que a massa esteja lisa.
6. 6.

   Despeje a massa do brownie na forma preparada, espalhando uniformemente.
7. 7.

   Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
8. 8.

   Enquanto os brownies estão assando, derreta os doces de caramelo com o creme de leite em uma panela em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo.
9. 9.

   Uma vez que os brownies estejam prontos, despeje o molho de caramelo por cima, espalhando uniformemente.
10. 10.

    Polvilhe sal marinho sobre a camada de caramelo.
11. 11.

    Deixe os brownies esfriar completamente na forma antes de cortar e servir.