Brownies com Cobertura de Amendoim

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 240 gramas
• Açúcar granulado - 400 gramas
• Açúcar mascavo - 100 gramas
• Ovos - 4 grandes
• Extrato de baunilha - 2 colheres de chá
• Farinha de trigo - 120 gramas
• Cacau em pó - 75 gramas
• Sal - ½ colher de chá
• Fermento em pó - ¼ colher de chá
• Manteiga de amendoim cremosa - 100 gramas
• Açúcar de confeiteiro - 30 gramas

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 23x33 cm.
2. 2.

   Em uma tigela própria para micro-ondas, derreta a manteiga. Misture o açúcar granulado e o açúcar mascavo até ficar bem combinado.
3. 3.

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição, e depois misture o extrato de baunilha.
4. 4.

   Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau em pó, o sal e o fermento em pó.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até apenas combinado.
6. 6.

   Despeje a massa do brownie na forma preparada e espalhe uniformemente.
7. 7.

   Em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim com o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
8. 8.

   Coloque colheradas da mistura de manteiga de amendoim sobre a massa do brownie.
9. 9.

   Use uma faca para suavemente misturar a manteiga de amendoim na massa do brownie.
10. 10.

    Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
11. 11.

    Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar e servir.